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札幌市北区の札幌エルプラザで開講されている「まるごと学ぼう!食育講座2023」の講師を、本学人間生活学部食物栄養学科の菊地和美教授が務め、2023年7月5日(水)の北海道新聞(夕刊)にて紹介されました。
※新聞社の掲載許諾期間を経過したため、新聞記事の画像は削除しています。