地域?企業との活動
地域連携
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#人間生活学科
#食物栄養学科
石狩産ななつぼし米粉の販促PR応援アイデアプロジェクト
活動期間：2022年４月～2023年３月
連携先：JAいしかり
活動内容は？
JAいしかり様とのコラボで実践している当該プロジェクトは、石狩産米ななつぼしの米粉の販促PRをする企画を展開しています。学生は社会課題と米粉のPRをつなげる企画を提案、米粉のレシピブックを作成し、JAいしかりの店舗とれのさとで配布することになっています。また本プロジェクトは、食物栄養学科菊地ゼミとのコラボでもあります。菊地ゼミでは、石狩産米粉の特徴を紹介したり、学生たちが考えたレシピに科学的な裏付けをしてくれます。
学生の関わりは？
学生はプロジェクトすべてを企画、運営、実践していて、レシピ開発のために実際に米粉を使った料理を試作しています。レシピブック作成でもアイデアを生かして作成中です。
今後の目標は？
石狩の関係人口づくりに貢献する企画の一環として、今後ともJAいしかり様との連携プロジェクトを提案していきたいと考えています。
